すっかり春日和（というか初夏？）日中は暑い位の日もあり、朝晩はまだ肌寒く感じるので
少し体調を崩してしまっている方も多いようですね。
皆様はいかがでしょうか？
一日の中での寒暖差が激しい季節は無理をせず、なるべくゆっくりと過ごせる時間帯を作る
よう私も心掛けております。
さて、こちらは先週の我が家の夕食のメニューです
・きのこハンバーグ・ほうれん草の胡麻和え
・ナスと新玉ねぎの酢漬け・大根サラダ
・お吸い物・白米
こんな感じで時にはワンプレートに↑
平日は長男のバスケの練習のがあり送迎やら合間に仕事やら何かと忙しいもので
中々、毎日のおうちごはんについてゆっくり語れるタイミングがなく
（インスタストーリーズにはよく上げています）
しかし、断トツで“どーゆうごはん食べさせているんですか？”とご質問を頂く事が多いのでこれからは少しづつシェアしていきたいと思います。
（ほんとに少しづつですからね、ご勘弁を笑）
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私が日々のごはんを作る時にまず考えるのは【メイン＝主となるたんぱく質】は何にしよう？？？
これを一番最初に考えます。
“昨日は唐揚げだったよな、こども達は唐揚げ大好きだし…
よし、今日もからあげだ！！”とは、残念ながらなりません！笑
唐揚げ＝鶏肉なので今日は鶏肉以外で豚肉or牛肉or魚のどれをメインにしようかな？
こんな感じでまずメインのおかずになる『たんぱく質』を決めます。
その後、そのメインのたんぱく質に合わせる野菜達を一通り眺め、
“よし、今日は新玉ねぎが手に入ったからこれを使おう！”
“きのこがふっくらおいしそうだから新鮮なうちに調理しよう”
“この人参、傷があるから早めに食べちゃおう”
こんな感じでその日に使う野菜達を選び
その次です、一番最後に
“どんな味付けにしようかな？”を考えます
【醤油ベースの和風orトマトやハーブベースの洋風orごま油とニンニク生姜で中華】
概ねざっくりですがその日の食材たちのコンディションに合わせてメニューを決めています
極論を申し上げますと、使う食材が一緒でも味付けを変えれば違う料理になります。
しかし、毎日同じ食材ばかりだと栄養価に偏りが生じやすくなるので
なるべく色んな食材の組み合わせができるよう心掛けています。
食材の状態や買い物に行けるいけない等、
時と場合によって毎日栄養バランスが揃って完璧◎は難しいのですが、
“これとこれ組み合わせたらおいしそう～♡”とか
“あ、これトマト煮込みにしようとしたけどカレー風味にしてみちゃう？♪”とか
調理をしながらわくわくしちゃうのも料理がおいしくなる秘訣なのかな～なんて思います
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作っている人が嫌々“あぁ、料理作るのやだなーめんどくさいなぁ・・・”
という思いで作られた料理と
“あぁ、良い匂い～おいしそ～う♡皆喜んでくれるかな～♪”
という思いで作られた料理と
あなたはどちらの料理が食べたいですか？
あなたはどちらの料理を愛する家族に食べてもらいたいですか？
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あとがきー
先週、次男が早帰りだったのでお昼はサンドイッチを作りお庭でピクニックしました！
それでは今日も一日素晴らしい日となりますように☆(^^)/
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アスリート×食育
食リートを育てる
～kohanakitchen～
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